︎ URBAN FOOD MARKET ︎
o v e r v i e w
︎ Zero-km market
︎ November, the 10th, 2022 @Zona Franca ︎ Azienda Agricola [Farm] 'Il Melograno' (Casciago, Varese, Italy), Enrico Gandini and his wife
a b o u t
Direct sales networks, with short supply chains, have a very important political and cultural value. They allow for a direct relationship between producers and citizens, with greater awareness, intertwined.
On the one hand, the ethical farmer/peasant has the opportunity to offer what the land has to offer in that specific area, period and climatic conditions, with the unique opportunity to also explain the defects that vegetables and fruits can bring with them, either as an effect of atmospheric events, or as a consequence of biodynamic soil conditions, or the natural and spontaneous developments that botanical varieties can present (just think of the anatomical ramifications of carrots).
On the other hand, the citizen-consumers (food citizens) have the opportunity to learn what the land holds in store, the entropic and systemic relationships that are imprinted in the fruits of the earth, and they also have the opportunity to share both their own needs and to ask questions of the direct growers. Not least, the two parties can exchange recipes and knowledge often passed down orally through family generations.
At a time when it seems that large retailers dominate the global fruit and vegetable market, let us shine a light on the real players in global agri-food production: family farming provide 80% of the food and smallholder farmers (with less than 2 hectares of land) provide 35%.
For all these reasons we decided to host a local farm, 'Il Melograno', to bring both a concrete and direct service and a socio-political and cultural message.
︎
Azienda Agricola [Farm] 'Il Melograno'
︎
For more informations do not hesitate to contact us by dropping us line info@occupythekitchen.org.
M O R E P R O J E C T S
︎ RITORNO IN NATURA
︎ APERITIVI LETTERARI
︎ B•RANCIO
︎ PIANTATA IN ASSO
︎ FOREST BATHING
︎ AFTER THE APOCALYPSE
p a n o r a m i c a
︎ Mercato a km 0
︎ 10 novembre 2022 @Zona Franca
︎ Azienda Agricola “Il Melograno” (Casciago, Varese) Enrico Gandini e moglie
a b o u t
Le reti di vendita diretta, a filiera corta, hanno un valore politico e culturale molto importante. Consentono di poter avere un rapporto diretto tra produttori e cittadini, con maggiori consapevolezze, intrecciate tra loro.
Da una parte il contadino/agricoltore etico ha modo di proporre ciò che la terra offre in quel determinato territorio, periodo e condizioni climatiche, con l’opportunità unica di spiegare anche i difetti che gli ortaggi e i frutti possono portare con sé, sia come effetto di eventi atmosferici, sia come conseguenza delle condizioni biodinamiche del terreno, sia gli sviluppi naturali e spontanei che le varietà botaniche possono presentare (basti pensare alle diramazioni anatomiche delle carote).
Dall’altra i cittadini-consumatori (food citizens) hanno modo di apprendere ciò che il territorio riserva, le relazioni entropiche e sistemiche che si imprimono nei frutti della terra e ha la possibilità anche di condividere sia le proprie esigenze, sia di fare domande ai coltivatori diretti. Non ultimo le due parti possono scambiarsi ricette e conoscenze spesso tramandate oralmente nelle generazioni familiari.
In un’epoca in cui pare che la grande distribuzione la faccia da padrone nel mercato ortofrutticolo globale, diamo luce ai veri protagonisti della produzione agroalimentare mondiale: le aziende agricole a conduzione familiare forniscono l’80% del cibo e i piccoli agricoltori (con meno di 2 ettari di terreni) ne forniscono il 35%.
Per tutti questi motivi abbiamo deciso di ospitare un’azienda agricola locale, ‘Il Melograno’, per portare sia un servizio, concreto e diretto, sia un messaggio socio-politico e culturale.
︎
Azienda Agricola 'Il Melograno'
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Per maggiori informazioni non esitare a contattarci ︎ info@occupythekitchen.org.
A L T R I P R O G E T T I
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︎ APERITIVI LETTERARI
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︎ 10 novembre 2022 @Zona Franca
︎ Azienda Agricola “Il Melograno” (Casciago, Varese) Enrico Gandini e moglie
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Le reti di vendita diretta, a filiera corta, hanno un valore politico e culturale molto importante. Consentono di poter avere un rapporto diretto tra produttori e cittadini, con maggiori consapevolezze, intrecciate tra loro.
Da una parte il contadino/agricoltore etico ha modo di proporre ciò che la terra offre in quel determinato territorio, periodo e condizioni climatiche, con l’opportunità unica di spiegare anche i difetti che gli ortaggi e i frutti possono portare con sé, sia come effetto di eventi atmosferici, sia come conseguenza delle condizioni biodinamiche del terreno, sia gli sviluppi naturali e spontanei che le varietà botaniche possono presentare (basti pensare alle diramazioni anatomiche delle carote).
Dall’altra i cittadini-consumatori (food citizens) hanno modo di apprendere ciò che il territorio riserva, le relazioni entropiche e sistemiche che si imprimono nei frutti della terra e ha la possibilità anche di condividere sia le proprie esigenze, sia di fare domande ai coltivatori diretti. Non ultimo le due parti possono scambiarsi ricette e conoscenze spesso tramandate oralmente nelle generazioni familiari.
In un’epoca in cui pare che la grande distribuzione la faccia da padrone nel mercato ortofrutticolo globale, diamo luce ai veri protagonisti della produzione agroalimentare mondiale: le aziende agricole a conduzione familiare forniscono l’80% del cibo e i piccoli agricoltori (con meno di 2 ettari di terreni) ne forniscono il 35%.
Per tutti questi motivi abbiamo deciso di ospitare un’azienda agricola locale, ‘Il Melograno’, per portare sia un servizio, concreto e diretto, sia un messaggio socio-politico e culturale.
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Azienda Agricola 'Il Melograno'
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Per maggiori informazioni non esitare a contattarci ︎ info@occupythekitchen.org.
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